Zur Einstimmung auf den Abend hielt der in Ovelgönne geborene Autor Gerd Spiekermann auf Plattdeutsch eine kurze stimmungsvolle Rede, in der er das letzte Jahr nochmal Revue passieren ließ. Die Sternsinger der katholischen Gemeinde „Heilig Kreuz“ sangen und segneten das Hotel. Der Inhaber Eugen Block reflektierte in seiner Ansprache, dass das vergangene Jahr, mit mehr Gästen, mehr Veranstaltungen und gesundem Wachstum, das erfolgreichste in der Geschichte des Hotels war. Auf das neue Jahr schaut der Gründer voller Enthusiasmus: „Auch 2017 haben wir viele Pläne für das Hotel. Wir werden einige Bereiche erneuern, um für unsere Gäste attraktiv zu bleiben. Ich freue mich auf all die Menschen aus aller Welt, die uns dieses Jahr besuchen. Für 2017 wünsche ich mir, dass es genauso erfolgreich wird wie 2016.“

Bei heiterer Shanty-Musik der Stader Hafensänger tauschten die Gäste Neuigkeiten aus und sprachen unteranderem über den anstehenden G20-Gipfel. Der Hoteldirektor des Grand Elysée Hamburg, André Vedovelli, nahm das anstehende Großereignis in seine Ansprache auf: „Gemeinsam mit den Mitarbeitern blicke ich auf ein aussichtsreiches und spannendes 2017. Das Jahr wird für die Hotellerie in Hamburg bedeutend, denn noch nie waren die Staats- und Regierungschefs, der 20 größten Länder und der EU gleichzeitig in Hamburg zu Gast. Jeden Tag arbeiten wir im Grand Elysée Hamburg an den Vorbereitungen. Wenn es ab Mai in die heiße Phase geht, sind wir bestens vorbereitet. Wir werden alles dafür tun, hervorragende hanseatische Gastgeber zu sein.“