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T +49 (0)40 41 41 2-0
info@grand-elysee.com

Rothenbaumchaussee 10
20148 Hamburg

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Elegant ins neue Jahr

Mit Eleganz und Stil ins neue Jahr: Das Grand Elysée Hamburg lädt Sie herzlich ein zu Entspannung, Genuss und einem stimmungsvollen Fest der „Großen Nacht“ zum Jahresausklang. Wir wünschen Ihnen genussvolle Momente in unserer wunderschön geschmückten Hansestadt und verwöhnen Sie sehr gern mit kulinarischen Gaumenfreuden und einem abwechslungsreichen Programm, das sich über das gesamte Hotel erstrecken wird.

Entdecken Sie hier alle kulinarischen Genüsse und unvergesslichen Höhepunkte zu Silvester oder werfen Sie einen Blick in unsere umfangreiche Weihnachts- und Silvesterbroschüre.

Silvesterflanieren


Im Preis inbegriffen:

  • Getränkepauschale inkl. Wein, Bier, Soft- und Heißgetränke bis 01:00 Uhr
  • Teilnahme am großen Dessertbuffet
  • 1 Glas Champagner zum Jahreswechsel
  • Mitternachtsimbiss
  • Livemusik und Unterhaltungsprogramm im ganzen Haus
     

Abendgarderobe
Keine reservierten Sitzplätze

Silvesterflanieren 150,00 EUR pro Person

Flanierkarten sind nicht in den Zimmerpreisen inkludiert.

Um Reservierung wird gebeten unter
T +49 (0)40 41 41 2-800.

Silvesterball

im großen Festsaal


Lassen Sie Ihr Jahr mit einem glanzvollen Höhepunkt ausklingen. Der Silvesterball im Großen Festsaal lädt Sie ein, in stilvollem Ambiente durch die Nacht zu tanzen und das neue Jahr gebührend zu begrüßen. Neben kulinarischen Genüssen erwartet Sie ein stimmungsvolles Unterhaltungsprogramm.
Auf ein schönes, gesundes und frohes neues Jahr!

Im Preis inbegriffen:

  • Champagner-Empfang und Canapés
  • 4-Gang-Menü inklusive Dessertbuffet
  • Unterhaltungsprogramm
  • Getränkepauschale (bis 01:00 Uhr) inkl. begleitender Weine, Bier vom Fass, alkoholfreier Getränke und Heißgetränke
  • Ein Glas Champagner zum Jahreswechsel
  • Süßer & herzhafter Mitternachtsimbiss
     

320,00 EUR pro Person im Festsaal
295,00 EUR pro Person auf der Empore im Festsaal

Empfang im Grand Foyer um 19:30 Uhr
Abendgarderobe

Um Reservierung wird gebeten unter T +49 (0)40 41 41 2- 800.

Menü

  • Flying Canapés zum Empfang
  • Roh marinierter Ōra King Salmon, Wasabi-Ingwer-Sauce mit gebackener Jakobsmuschel, Lemongras-Salat
  • Consommé vom gedörrten bayrischen Steinpilz
  • Filetmittelstück vom Weiderind mit geschmortem Tête de Veau und Haricot verts
     

Dessertbuffet

  • Pudding vom Hamburger Franzbrötchen mit Nougatkern
  • Geflämmtes von der Valrhona-Schokolade
  • Kokos-Panna-Cotta mit gegrillter Ananas
  • Nougat-Panna-Cotta mit konfierten Beeren
  • Mascarpone-Creme mit Espresso-Bisquit
  • Omelette Surprise à la Grand Elysée
  • Apfel-Birnen-Kompott mit Zimtparfait
     

Mitternachtsimbiss

  • Kalbfleischfrikadellen mit Meerettich-Kartoffelsalat
  • Vegetarisches Chili sin Carne
  • Currywurst Grand Elysée mit verschiedenen Toppings
  • Berliner mit verschiedenen Füllungen
  • Gereifter Käse vom Brett mit Trauben und Laugengebäck
     

★★★★★

Veganes Menü

  • Roh marinierte Rübchen, Wasabi-Ingwer-Sauce mit gebackener Avocado, Zitronengras-Salat
  • Consommé vom Welschkraut
  • Gegrillte Medaillons vom grünen Kürbis, geschmorte Artischocke in weißer Butter-Sauce, Kräuteröl und Süßkartoffelcreme
     

Dessert

  • Dreierlei vom Champagner geflämmt, geeist, gerahmt

Silvesterdinner im


Im THEO’S genießen Sie auch an Silvester echte New Yorker Steakhouse Kultur und köstliche Speisen. Freuen Sie sich auf den unvergleichlichen Prime Beef Genuss und leckere Drinks in einer stimmungsvollen Atmosphäre – what a night!

Gerne können Sie Flanierkarten zum Preis von 150,00 Euro pro Person erwerben, um am anschließenden Silvesterprogramm teilzunehmen.

Wir erwarten alle Gäste um 19:30 Uhr zum Champagnerempfang und gemeinsamen Menüstart.

Um Reservierung wird gebeten unter
T +49 (0)40 41 41 2-855.

5-Gang-Menü

Roh marinierter Anglerfisch
mit Saibling-Kaviar und Kalbskopf-Vinaigrette

Austernsüppchen

Massachusetts Hummer mit Meerrettich und geschmolzenen grünen Erbsen

Filetsteak, „Dry Aged“ im Southbend Grill bei 800° C gegrillt mit gebratenen Rübchen und getrüffeltem Kartoffelpüree THEO’S Beef Dip, THEO’S Beef Spice

Dreierlei vom Champagner
geflämmt, geeist, gerahmt

185,00 EUR pro Person

„Rundum sorglos“
5-Gang-Menü inkl. Perrier-Jouët Belle Époque Champagner aus der limitierten 6 Liter Flasche zum Empfang, vier korrespondierende Weine sowie Soft- und Heißgetränke

285,00 EUR pro Person

Silvesterdinner in der


Die Piazza Romana erstreckt ihr schwungvolles Angebot zu Silvester bis auf den Boulevard. Hier spielt im wahrsten Sinne des Wortspiels die Musik: DJ und Live Band sorgen für ein abwechslungsreiches Programm. Sie haben zusätzlich Zugang zum Festsaal.

Menü

  • Roh marinierter Ōra King Salmon, Wasabi-Ingwer-Sauce mit gebackener Jakobsmuschel, Lemongras-Salat
  • Consommé vom gedörrten bayrischen Steinpilz
  • Filetmittelstück vom Weiderind mit geschmortem Tête de Veau und Haricot verts
     

Mittags geöffnet à la carte von 12:00 bis 14:00 Uhr

Empfang um 19:30 Uhr
Abendgarderobe

Im Preis inbegriffen:

  • Champagner-Empfang und Canapés
  • Exklusives 4-Gang-Menü
  • Live Musik am Boulevard
  • Tanz in die Nacht im Großen Saal oder auf dem Boulevard
  • Ein Glas Champagner zum Jahreswechsel
  • Mitternachtsimbiss
     

Silvestermenü 295,00 EUR pro Person
inkl. Getränkepauschale (bis 01:00 Uhr)

Dessert

  • Dreierlei vom Champagner, geflämmt, geeist, gerahmt
     

Mitternachtsimbiss

  • Kalbfleischfrikadellen mit Meerettich-Kartoffelsalat
  • Vegetarisches Chili sin Carne
  • Currywurst Grand Elysée mit verschiedenen Toppings
  • Berliner mit verschiedenen Füllungen
  • Gereifter Käse vom Brett mit Trauben und Laugengebäck
     

Um Reservierung wird gebeten unter
T +49 (0)40 41 41 2-734.

Selbstverständlich bieten wir Ihnen alternativ gerne eine vegetarische oder vegane Menüvariation an.

Silvestermenü in der


Die Brasserie Flum verwöhnt Sie an Silvester mit einem köstlichen 3-Gang-Menü in typisch französischer Atmosphäre. Wählen Sie aus je drei verschiedenen Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts und stellen Sie sich Ihr persönliches Lieblingsmenü zusammen.

Vorspeisen
Sie haben die Wahl zwischen

  • Halber Atlantikhummer mit Safranmayonnaise und Gemüse-Salat oder
  • Holsteiner Kartoffelsuppe mit Wachtelei und Röstzwiebeln oder
  • Beeftatar mit Kapern-Senf-Schmand und eingelegten Schalotten
     

Öffnungszeiten
Mittags: 12:00 – 15:00 Uhr à la carte

Abends:
1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü
2. Sitzung 20:30 – 00:30 Uhr Menü

Um Reservierung wird gebeten unter
T +49 (0)40 41 41 2-800.

Flum's "Silvesterbraten"
Sie haben die Wahl zwischen

  • Chateaubriand vom Uckermärker Weiderind mit gerösteten Walnüssen in Portweinjus und Wintergemüse oder
  • Barbarie Entenbrust mit Burgunder-Apfel-Jus und Rosenkohl in Nussbutter oder
  • Winterkabeljau mit englischem Sellerie in Knieper-Butter und Blattspinat
     

Desserts
Sie haben die Wahl zwischen

  • Crêpes a la Orange-Terrine mit Grand Marnier-Sauce und Crème Frâiche-Eis oder
  • Creme Brûlée mit Espressoeis oder
  • Französischer Rohmilchkäse
     

Silvestermenü 98,00 EUR pro Person exkl. Getränke

Unterhaltungsprogramm

Der Großen Nacht


Für ein stimmungsvolles Fest braucht es einzigartiges Entertainment! Freuen Sie sich auf ein vielfältiges Programm mit abwechslungsreicher Musik bis in die frühen Morgenstunden.

Patrick L. Schmitz
Moderation im Großen Festsaal und auf dem Boulevard

Valendras
im Großen Festsaal
Das Live on StageErlebnis mit den TopTenHits der 60erbis 90erJahre, Oldies, Rock’n’Roll, Schlager, KaribikSongs, LatinoHits – und natürlich die aktuellen, internationalen ChartHits.

Soultyzer & John Alexander
auf dem Boulevard
Die Band Soultyzer mit Sänger John Alexander Garner III, bekannt aus „The Voice of Germany“ 2018, sind seit Jahren auf großen Festivals unterwegs und begeistern mit Soulklassikern und top aktuellen Soulhits.

DJ Horst Rokohl
auf dem Boulevard
Unser DJ wird Sie mit dem besten Mix aus internationaler Musik, Oldies, Schlagern, Standards, Dance Classics, Rock, Pop bis hin zu brandaktuellen ChartHits verwöhnen.

Weitere Highlights
Champagner Bar • Foto Entertainment • Wahrsagerin Zigarren Lounge mit Zigarrendreherinnen • Cocktailbar im Grand Foyer

Mit schönen Träumen

ins neue Jahr


Entspannen Sie sich nach einer durchtanzten Nacht in unseren gro ßzügigen Hotelzimmern, die mit ihren mindestens 30 Quadratmetern mehr als geräumig sind und durch höchsten Komfort und edles Design bestechen. Gerne bieten wir Ihnen attraktive Raten für jede Zimmerkategorie an.

 

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und Reservierung unter:
T +49 (0)40 41 41 2- 222 oder
reservierung@grand­-elysee.com