THEO'S – PRIME BEEF RESTAURANT
Genießen Sie allerbestes PRIME BEEF in einem Original New Yorker Ambiente.
Mitten in der wunderschönen Hafenstadt Hamburg.
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Brasserie in Hamburg
Entdecken Sie die Brasserie Flum im Grand Elysee Hamburg
Ihr französisches Restaurant in Hamburg: Der Architekt Max Flum hat in der Brasserie mit Hilfe von zahlreichen Jugendstilelementen und der wunderschön gestalteten Jugendstildecke ein authentisches Pariser Flair geschaffen. Es war selbstverständlich, unsere Brasserie nach ihm zu benennen. Genießen auch Sie Bouillabaisse, Boeuf Bourguignon, guten Wein und vieles mehr in einem für Hamburg einzigartigen Ambiente.
Was ist eine Brasserie?
Die Brasserie ist eine in Frankreich typische Art Gaststätte, für die es in Deutschland kein echtes Äquivalent gibt. Weniger formell als ein Restaurant bietet die Brasserie ein entspanntes Ambiente, in dem man auch gern mit anderen Gästen ins Gespräch kommt. Meist findet sich eine gute Auswahl süffiger Weine auf der Karte und das Essen wird nicht selten für die ganze Runde bestellt und dann geteilt. Anders als im Bistro dürfen Sie sich in einer Brasserie auf eine komplette Karte mit warmen Hauptgerichten freuen, doch es gibt auch kalte Snacks oder Suppen für den kleinen Hunger.
Meet & Greet the Team
In der Brasserie Flum wird jedes Gericht mit großer Hingabe und viel Herzblut zubereitet.
Unser Team macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Unsere Erfolgsformel: Leidenschaft, Teamwork und köstliche Speisen!
Der „Hummertisch“ in der
Brasserie Flum
Erlesene Meeresfrüchte sind unsere Spezialität. Genießen Sie ab sofort mit dem spezialangefertigten Hummertisch ein fangfrisches Arrangement für 6-10 Personen. Der Genuss beginnt mit einer Bouillabaisse à la Marseillaise. Die Plateau Royal vereint im Anschluss die Delikatessen der Meere: köstlicher Hummer, drei verschiedene Austernsorten, Crevettes Rose, Atlantikgarnelen und Helgoländer Knieper. Alle Meeresfrüchte werden pur serviert, ohne Beilagen, für einen unverfälschten Geschmack. Dazu empfehlen wir Ihnen gern erlesene französische Weine.
Preis p. Person 82,00 Euro (Getränke exklusive)
Gänseessen
Klassische Art
Gänsekeule aus dem Backofen mit geschmolzenem Boskoop in Beifußjus und Altländer Rotkohl.
Dithmarscher Art
Gänsekeule aus dem Backofen, mit konfiertem Kürbis, Rotwein-Jus und gerahmten Dithmarscher Wirsing.
Coupe Pflümli
Eingemachte Zwetschgen „Altländer Art“ mit Walnuß-Karamelleis
Impressionen
Öffnungszeiten
Montag–Sonntag 12:00–23:00 Uhr
Reservierung
Kontakt
Ihr Gastgeber
Niels Schulze-Gattermann
Restaurant Vielfalt im
Grand Elysee Hamburg
Boulevard Cafe – das Café auf dem Boulevard
Lehnen Sie sich bei einem leckeren Heißgetränk und einem köstlichen Croissant im Boulevard Café des Grand Elysée Hamburg zurück.
► Beobachten Sie das regen Treiben auf unserer Flaniermeile Hamburgs.
Piazza Romana – das Italienische Restaurant
Entdecken Sie die mediterrane, italienische Küche des Piazza Romana mitten im Herzen von Hamburg und träumen Sie sich in warme Gefilde.
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Brasserie Flum - das französische Restaurant
Savoir-vivre: Unter diesem Motto steht das französische Konzept der Brasserie Flum im Grand Elysée Hotel Hamburg. Ob Bouillabaisse oder Boeuf Bourguignon:
Genießen Sie französische Küche der Extraklasse.
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THEO'S BAR - PRIME DRINKS
Erleben Sie eine perfekte Symbiose aus erstklassigen PRIME DRINKS und exquisiten Speisen direkt neben THEO'S PRIME BEEF RESTAURANT.
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Le Parc – das Frühstücksrestaurant
Genießen Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet oder einen ausgiebigen Sonntags-Brunch in Hamburg
► Im Restaurant Le Parc im Grand Elysée Hamburg.
Bourbon Street Bar – die Hotelbar
Den perfekten Ausklang für Ihren Hamburg-Tag finden Sie in unserer Bourbon Street Bar bei leckeren Long-Drinks und Cocktails.
► Überzeugen Sie sich selbst!
Top Seven Roof Bar - Dachterrasse
Genießen Sie in der Top Seven Roof Bar auf unserer Dachterrasse einen atemberaubenden Blick über Hamburgs bedeutsame Türme.
► Verbringen Sie bei erfrischenden Drinks, kleinen Leckereien eine entspannte Zeit.